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以競賽方式鼓勵兩岸茶農生產高級凍頂茶,由海峽兩岸茶業改良場前廠長、農林大學,福建省農業農村廳等產、官、學之評茶專家,重複交叉評審,以品茶評審辦法,香味70﹪(香氣30﹪、滋味40﹪),外觀20﹪,水色10﹪之標準評鑑分級,依品質設定不同比例,並由(同心盃)凍頂烏龍茶王賽聯盟團隊,依評審的等級統一包裝、封籤。