描述
特等壹獎是所有茶農追求的最高目標，也是茶葉界的最高榮譽。製程及烘焙必須具備以下之特性:
茶葉原料必須勻整成熟度佳，茶葉萎凋及攪拌製程必需控制發酵度適宜，初製茶經精緻後，烘焙溫度、時間與茶葉發酵度必需掌握得宜。外觀必需色澤墨綠勻整帶油光、茶湯金黃明亮、香氣清純濃郁、滋味甘甜醇厚富活性。沖泡後香氣溫和，兼具培火香與茶香，茶湯入口滋味圓柔甘醇，茶渣展開完全。
從茶乾、葉底、茶湯、香氣、滋味等評審項目，嚴格篩選，落實公正、公平、公開世界級茶業大賽評審規範的要求，經過層層關卡，評選出參賽茶葉中的箇中翹楚，只有一位得獎，數量只有40盒(300g)，凍頂茶葉生產合作社將它命名為特等壹獎。